Коптильня сталева КП2

Коптильня сталева У Дачі Pragnis КП2 призначена для гарячого копчення різних продуктів таких як: риба, м'ясо, птиця. На відкритому повітрі або в приміщенні на газовій плиті.

Коптильня повністю виготовлена ​​зі сталі:

• дно - 2 мм;
• корпус, кришка та піддон коптильні - 1.5 мм;
• сітка - 4 мм.

Розміри:

• габаритні розміри коптильні - 34х61х56 см;
• габаритні розміри підставки - 30х50х25 см;
• маса підставки - 2.6 кг;
• маса коптильні - 13 кг.

Комплект поставки: корпус, кришка, піддон, сітка, підставка.

Копчення на відкритому повітрі

Встановити коптильню на опорні ніжки.
На дно коптильні укласти невелику кількість тріски або стружку (бажано вільхи або ялівцю). Можна так само використовувати і дуб, клен, ясен, яблуню, грушу.
Встановити на дно коптильні піддон для збору жиру.
Встановити сітку з підготовленим до копчення продуктом. Закрити кришку.
Розвести під коптильнею вогонь.
Час копчення 30 хвилин.

Копчення в приміщенні

На дно коптильні укласти тріски або стружку.
Поставити піддон для збору жиру.
Встановити сітки з підготовленим до копчення продуктом. Закрити кришку. Налити в спеціальний жолоб води, щоб не виходив дим. Одягти на випускний штуцер кришки, шланг (внутрішній діаметр 8 мм.) І вивести його у вікно або в вентиляційний стояк.
Поставити коптильню на вогонь.
Час копчення 30 хвилин.
Перед використанням коптильні в приміщенні її потрібно обпалити на відкритому повітрі.

Для кращого приготування продукту при копченні на вулиці можна використовувати варіант копчення з використанням водяного затвора.